没完没了步步高升，加拿大牛肉产品价格大幅增加

印了那么多钞票，能不涨价吗？不涨才是真正的怪事一桩

加拿大统计局月平均零售食品价格数据显示，今年上半年几种受欢迎的牛肉产品价格大幅增加，其中牛腰肉和牛排的平均价格涨幅超过7%。
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! m3 x6 R( w. A" b9 o6 Y) I9 z8 j1 y而以炖牛肉（Stewing beef）为例，从今年3月的15.40加元，涨到了17.41加元，涨幅高达13%。 涨价的原因除了需求增加外，还与疫情造成供应链问题，以及加元下跌都有关系。 而现在，加拿大西部以及大草原地区持续干旱，造成了牧场条件恶化、饲料成本飙升。预计未来两到三年内加拿大的养牛业都将受到影响，民众将面临牛肉价格高昂的局面。 贵湖大学食品、农业和资源经济系的马索（Michael von Massow）警告道：今年席卷西部的野火可能会让加拿大人在今年秋天时看到物价时感到震惊。 他表示野火造成加拿大西部的牧场主被迫减少牲畜的数量，诸如牛肉等肉类价格可能会飙升。
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& o+ K$ C- \5 n" ?& {* h# u他还拿2013-14年的干旱季举例，当时北美西部地区发生严重干旱，牛肉价格上涨了25%左右。 BC省今年干旱非常严重，大温地区自 6 月初以来，下雨的次数不到五次 。 目前，加拿大西部和美国北部的一些州都感受到了干旱和干草短缺。短缺引发价格高涨，迫使牧场主对他们养殖的牛群做出艰难的决定。

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阿尔伯塔农业和林业厅牲畜市场分析师伍德（Jason Wood）在最近发表的一份报告中写道，“加拿大西部和美国大部分地区的牧场和草料状况继续恶化。” 大温一家销售草料的公司表示他们接到了美国蒙大拿州爱达荷州的电话，美国的这些州通常都提供大量的干草，今年却连满足自己需求都做不到。 BC 省牧民协会主席凯文·布恩 (Kevin Boon) 表示本省的很多牧场主面临着严峻的现实，要么屠宰掉一些牛群，要么采取高昂的代价比如海运来购买干草。 布恩预计干旱将导致加拿大失去约三分之一的基本肉牛群，这部分缺口进口也很难弥补，这就会导致牛肉价格的飙涨。 此外，如果干旱条件开始影响美国加州和亚利桑那州等地区的农业产量，农产品价格就会雪上加霜。马索表示干旱和极端天气条件将继续对食品价格造成严重破坏。
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